Instrucciones: Conseguir la receta en internet del pastel incluyendo los ingredientes con foto y procedimiento
PASTEL DE 3 LECHES
Ingredientes:
- 2 Tazas de harina
- 1 Taza de azúcar
- 6 huevos
- 2 ½ Cucharadas de polvo para hornear
- ½ Lata de leche condensada
- 1 Lata de leche evaporada
- ½ Taza de leche
- 1 Lata de media crema
- 1 cucharada de vainilla
- 2 yemas
- 1/4 Taza de brandy o coñac
Modo de Prepararse:
Se baten las claras a punto de turrón, aparte se ponen las yemas con el azúcar y se le va agregando la harina cernida y el polvo para hornear. Ya batido esto se le aumenta la leche y la vainilla. Después se le ponen en forma envolvente y con un batidor de globo, las claras a punto de turrón.
Engrase un molde para pastel con un poco de mantequilla, espolvoree un poco de harina y vierta la pasta. Hornee el pastel durante 30 minutos, a 250°C. Pasado este tiempo, saque del cocedor el pastel y deje enfriar.
En un tazón ponga la leche condensada, la leche evaporada, la media crema, las dos yemas de huevo y el coñac o brandy, incorpore los ingredientes perfectamente y con un tenedor pinche el pastel y báñelo con esta mezcla hasta que se vea bien mojado.
Este tipo de pasteles se recomienda embetunar con crema chantilly y decorarlo con frutas en almíbar o rebanadas de fruta fresca como el kiwi, el durazno, el chabacano, la pera, fresas, etc.
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